Ingredientes
1 kg yucas
1/2 kilo de carne (lomo de chancho) o carne seca
1/4 kg cebolla
2 cucharadas de aceite
condimentos: sal , pimienta
cebolla china (si gusta)
Preparación:
Sancochar yucas con la sal. Retirar y chancar. Por otro lado, la carne se deberá adelgazar con el cuchillo. Freír -corte cuadros -de preferencia en olla de barro con el aceite. Luego agregar cebolla dorar. Añadir las yucas chancadas. Condimente -si desea ají-. Si gusta también le puede agregar cebolla china cortadita. Y acompañar con carne seca frita, chifles y lechuga.
Entradas
